Curso online de Manipulación de Alimentos: Elaboración y Conservación
El objetivo de este curso online es realizar correctamente el proceso de elaboración y conservación de productos alimentarios alcanzando niveles de calidad exigidos.
Elías Álvarez García2023-03-21T17:45:15+01:0020 marzo, 2023|
El objetivo de este curso online es realizar correctamente el proceso de elaboración y conservación de productos alimentarios alcanzando niveles de calidad exigidos.
Elías Álvarez García2023-03-21T17:45:22+01:0020 marzo, 2023|
El objetivo de este curso online es adquirir los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación de nuevos productos utilizados en gastronomía.
Elías Álvarez García2023-03-21T17:45:27+01:0020 marzo, 2023|
El objetivo de este curso online es diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad, y conocer los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celíacos.
Elías Álvarez García2023-03-21T17:57:52+01:0019 marzo, 2023|
El objetivo de este curso online es identificar los principios elementales de la materia prima utilizada para la elaboración de distintos tipos de vino y adquirir las habilidades necesarias para identificar las características organolépticas y realizar el maridaje de los mismos.
Elías Álvarez García2023-03-21T17:57:54+01:0019 marzo, 2023|
El objetivo de este curso online es realizar el análisis sensorial, identificando la tipología vinícola, aplicando tanto la metodología más tradicional, así como las nuevas tendencias.
Elías Álvarez García2023-03-21T18:06:27+01:0019 marzo, 2023|
El objetivo de este curso es adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económicafinanciera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.
Elías Álvarez García2023-03-21T18:06:32+01:0019 marzo, 2023|
El objetivo de este curso es adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económicafinanciera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.