Este Curso de Menús para Dietas Especiales (Sector Hostelería) es gratuito y online. Dirigido a trabajadores ocupados de todo el territorio nacional que pertenezcan exclusivamente al sector de Hostelería (Sin plazas para empleados de la Administración Pública). El objetivo del curso es Elaborar diversos tipos de menú en función de las características y/o costumbres alimenticias del destinatario, realizando una correcta manipulación y etiquetado de los alimentos atendiendo a la importancia de dichas acciones, con el objetivo de evitar posibles situaciones de riesgo. ¡Inscríbete ahora!
Modalidad
Teleformación
Lugar
Online
Duración
12 horas.
Fechas
Inicio: Julio 2025
Horario
Horario libre. Acceso a la plataforma 24/7
Entidad impartidora
Formación Castilla y León, SL
Coste
Curso gratuito 100% subvencionado por el Servicio Público de Empleo Estatal
Certificación
Diploma Oficial del Servicio Público de Empleo Estatal
• Descripción de aspectos básicos en la elaboración de menús
– Análisis de los alimentos: La pirámide nutricional.
– Necesidades nutricionales de los jóvenes según edad y actividad física.
– Composición y variedad de menús.
– Elaboración del menú adecuado.
– Tiempo y conservación de los menús elaborados
• Elaboración de dietas especiales
– Menús especiales para personas diabéticas.
– Menús especiales para personas con alergias e intolerancias alimentarias.
• Identificación de elementos que evitan situaciones de riesgo a la salud, derivados de la alimentación
– La importancia del etiquetado de los alimentos.
– Medidas de prevención en la manipulación de alimentos en la cocina
– Atención a los síntomas de posibles intoxicaciones o alergias para la localización de alimentos.
– Trazabilidad de los elementos causantes de una posible contaminación de los alimentos.
– Trazabilidad de posibles alimentos causantes de una alergia.
Dirigido a
Trabajadores ocupados y autónomos del Sector Hostelería y trabajadores en situación de ERTE de cualquier sector, en todo el territorio nacional. Con cupo reducido para desempleados en caso de haber plazas libres. Sin plazas para empleados de la Administración Pública.
Requisitos
Sin requisitos de acceso.
CONVOCATORIA PARA LA CONCESIÓN DE SUBVENCIONES PÚBLICAS PARA LA EJECUCIÓN DE PROGRAMAS DE FORMACIÓN DE ÁMBITO ESTATAL, DIRIGIDOS PRIORITARIAMENTE A LAS PERSONAS OCUPADAS.
