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DISEÑO DE MENÚS INFANTILES


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DISEÑO DE MENÚS INFANTILES

Solicita ya tu plaza, no te quedes sin ella.
Fecha Inicio14/01/2019
Fecha Fin29/01/2019
Núm. Horas Presencial: Horas: 20
HorarioPendiente concretar
RequisitosSer trabajador autónomo o por cuenta ajena dentro del Sector Hostelería
ObjetivoConfeccionar menús infantiles promoviendo hábitos saludables mediante el establecimiento de una dieta adecuada.

Contenidos1. CONCEPTOS BÁSICOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL
1.1. Alimentación básica
1.1.1. Bases de la alimentación y nutrición.
1.1.2. Alimentos y grado de cocción.
1.1.3. Peculiaridades de la lactancia.
1.1.4. Grupo de alimentos recomendados en la confección de menús infantiles.
2. CONFECCIÓN DE MENÚS
2.1. Introducción al diseño de menús
2.1.1. Materias primas y recetas
2.1.2. Listado de ingredientes y marcaje de alérgenos
2.2. Menús especiales
2.2.1. Alimentos y Menús para celíacos
2.2.2. Alimentos y Menús para menores intolerantes a la lactosa
2.2.3. Alimentos y Menús para dieta astringente
2.2.4. Alimentos y Menús para dieta hipocalórica
2.2.5. Alimentos y Menús para diabéticos

Provincia Valladolid  
Dirigido a Autónomos, Régimen general, Desempleados inscritos en los servicios públicos de empleo, Fijos discontinuos en períodos de no ocupación,
EspecialidadSin seleccionar
Observaciones:Subvencionado por el Servicio Público de Empleo Estatal.



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