El objetivo de este curso online es adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económicafinanciera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.

Modalidad

Teleformación

Lugar

Online

Duración

60 horas.

Fechas de impartición

Inicio: 2023

Horario

Plataforma Online 24/7

Entidad impartidora

Formación Castilla y León, SL

Coste

Curso gratuito

Certificación

Diploma acreditativo

Vinculada a la Unidad de Competencia:

  • UC1099_3: REALIZAR LA GESTIÓN ECONÓMICO-FINANCIERA DE UN ESTABLECIMIENTO
    DE RESTAURACIÓN

De la cualificación profesional HOT331_3 Dirección en restauración

Objetivos

Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económicafinanciera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.

Contenidos

  • Módulo 1. Gestión de gastos y control de facturación. (20 horas)
    1. PROCESO ADMINISTRATIVO Y CONTABLE EN RESTAURACIÓN.
    1.1. Proceso de facturación.
    1.2. Gestión y control.
    1.3. Registros contables.
    1.4. Clasificación de las fuentes de información no rutinarias.
  • Módulo 2. Gestión de los pagos de clientes. (10 horas)
    2. GESTIÓN Y CONTROL DE LAS CUENTAS DE CLIENTES
    2.1. Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo.
  • Módulo 3. Balance económico-financiero. (15 horas)
    3. ANÁLISIS CONTABLE DE RESTAURACIÓN
    3.1. Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo.
    3.2. Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico.
    3.3. Definición y clases de costes.
    3.4. Cálculo de costes de materias primas.
    3.5. Aplicación de métodos de control de consumo.
    3.6. Cálculo y estudio del punto muerto.
    3.7. Umbral de rentabilidad.
  • Módulo 4. Herramientas de gestión de restauración. (15 horas)
    4. PROGRAMAS INFORMÁTICOS EN RESTAURACIÓN
    4.1. Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración.

Dirigido a

Personas trabajadoras desempleadas y ocupadas residentes en la Comunidad de Castilla y León.

Requisitos de acceso

Sin requisitos

COMPLETA TU ITINERARIO FORMATIVO DE 2 CURSOS: HOSTELERÍA Y TURISMO 1

PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA RESTAURACIÓN

CURSO ONLINE DE PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA RESTAURACIÓN

El objetivo de este curso online es realizar proyectos de viabilidad de implantación de un restaurante, analizando los servicios en lo relativo a su organización y planificación, así como el control de costes, teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene en restauración.

ACCIONES DE CUALIFICACIÓN Y RECUALIFICACIÓN VINCULADO A CUALIFICACIONES PROFESIONALES EN SECTORES ESTRATÉGICOS, CUIDADO DE LAS PERSONAS Y ZONAS EN RIESGO DE DESPOBLACIÓN, EN LA COMUNIDAD DE CASTILLA Y LEÓN PARA LOS AÑOS 2022 Y 2023 en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la Unión Europea-NEXT GENERATION

FINANCIADO A TRAVÉS DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y FORMACIÓN PROFESIONAL CON CARGO AL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA, ENMARCADO EN EL INSTRUMENTO TEMPORAL DE RECUPERACIÓN NEXT GENERATION EU DE LA UNIÓN EUROPEA (proyecto de inversión del Componente 20 “Plan Estratégico de Impulso a la Formación Profesional”. Inversión 1 “Reskilling y Upskilling de la población activa ligado a cualificaciones profesionales”).

Preinscripciones

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